Η επιχείρηση είναι μια ελληνική παραδοσιακή επιχείρηση, που άρχισε να λειτουργεί ως οινολογικό εργαστήριο, στις αρχές της δεκαετίας του 1960 στην Πάτρα.

Ιδρυτής της επιχείρησης ήταν ο Ανδρέας Σπανός (οινολόγος), ο οποίος δραστηριοποιήθηκε μέχρι το έτος 1994, οπότε την επιχείρηση ανέλαβε και συνέχισε, μέχρι την συνταξιοδότησή της το έτος 2012, η κόρη του Άννα Σπανού-Καλιάφα, επίσης οινολόγος.

Από τις αρχές του έτους 2013, την επιχείρηση ανέλαβε και διευθύνει η Παναγιώτα Τσουκαλά, πτυχιούχος χημικός και οινολόγος με μεταπτυχιακές σπουδές του Πανεπιστημίου Πατρών, με διευρυμμένες δραστηριότητες και σε άλλες χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις, πέραν των οινολογικών, με αξιοπιστία και σύγχρονο εξοπλισμό.

Ήδη απο το έτος 2024, η επιχείρηση μεταφέρθηκε με το σύνολο των παραπάνω δραστηριοτήτων της στο Κιάτο